Figer l'emprise sur la carte

Contexte :

échanges avec Marie sur l'expérience de création de la conjoncture 2025 (exemple août) et dans la même thématique que #137, pour faciliter la production de cartes.

Besoin :

empêcher le recentrage automatique au changement d'indicateur pour maintenir une cohérence entre les images produites.

Deux solutions possibles :

• rajouter une option sur la carte pour figer/débloquer
• ne centrer la carte qu'au chargement du premier indicateur et/ou changement de région

NB : le bouton Centrer reste utilisable